领班的岗位职责范文

1.领班的岗位职责什么

很全哦 选哦 选我

领班领班,领头上班,作为基层管理者比较棘手的无外1。管理没有威信,谁都比你大一级,管严了,员工一句“xx领导让我怎么怎么的”不管,上级又会说你干什么事了。一般来说,摆正自己的位置,你就把自己当服务员来看,交代的工作任务自己带头来住,多吃点亏,时间一长,你手下的员工,对于你的工作状态、工作能力就无闲话可说,这样你交代工作时,就有一个标准了‘我都是这样做好的,你就得这样做,”这样在工作中就建立了自己踏实、严谨的管理方式,效率就自然出来了。

2。对于员工做错了,你必须罚,甚至严惩。这样其他员工、你的上级都可以明白你对工作执行的要求。上级对你放心、你的员工也知道这样做会是错误的,不敢犯同样的问题;但你要注意,没有人希望自己被处分的,你的员工嘴巴上不说,心里会有意见,一般可以这样处理,下班了,约着被处罚的员工或全班组人员去吃饭,很直言的说“对不起,上班处罚了你,现在请你吃饭,我们还是朋友,但正希望我们是朋友,在工作中能够多帮助我做好工作,下班了我们还是玩好吃好,工作的事情我们就不谈,不为工作伤和气”这样“理”“义”你都有,员工上班自然会服气。

3。把手下的员工当兄弟,多关心常交流,找到共同的爱好和兴趣,多多一起活动,但对工作必须一丝不苟。

当员工对你工作肯定、处罚服气、生活中能够在一起,工作自然做好。小团队的凝聚力出来了,工作成绩自然会出来,相信你的上级有会看到你的能力的展现。

管理经验管理经验,多学多做自然成功,不要气馁要相信自己的能力,“我是最棒的!”带着这样的自信工作,才能够成功。错了也不要紧,男人做事一不悔、二不怕、不要想着逃避!

本职工作

负责本工作区域中的顾客服务,本区域卫生情况,及本班次的一般性问题处理;

所辖员工服务、卫生情况纪律情况的培训检查、督导、考核;

组织所属下级完成直接上级交给的工作任务。

标准:

1、领班所负责区域服务标准、卫生标准同服务员

2、领班必须如实填写服务员、搓澡工、按摩技师的考核情况表。

3、领班必须每日填写工作日志,日志内容如下:

(1) 所辖每个员工所负责区域的服务情况,

(2) 所辖每个员工所负责区域的卫生情况,

(3) 列出每个员工当天服务卫生考核情况,将违反服务、卫生、纪律标

(4) 准的项数、次数列明;由相关员工签字,并对相关员工进行教育以保证下次不重犯。

4、每星期一将上周的每个员工关于上述问题汇总填写考核综合表呈交主管。

5、领班必须每日填写交接班记录,记录内容如下:(1) 本班次领班须协助下一班次领班组织本班次员工进行各个服务、卫生区域的卫生检查情况。并发现问题当场解决。

(2) 本班次从库房领取物品品种、数量。本班次物品使用品种、数量。本班次卖出货品品种、数量。本班次各种物品剩余品种、数量。本班次各个岗位区域内的设施情况,及交接未完成的维修记录。

(3)下一班次核对上一班次以上各项,并核对签字。(4)员工考核表格式:序号、姓名、卫生考核、服务考核、纪律考核、重大事项、备注。

6、掌握本班组工作区域及卫生标1准。

7、合理安排员工轮岗轮班制度,划分工作区域。

8、监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务态度等完成情况。

9、对于员工出勤、纪律工作效率责任心等进行日常考核。

10、有效控制卫生用品,洁具的使用数量,确保安全使用,安全操作。

11、协同解决工作中出现的问题,处理工作中发生的紧急情况。

12、检查员工秩序及各种规章制度的执行情况。

13、对员工进行工作指导及现场培训。

14、制定并组织完成定期大清扫计划。

15、及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报。16、对上级做出的现场决定,应及时记录并由上级本人签字生效。

17、对以上各项的情况应分别记入工作日志。

18、按时记录提示会和总结会内容,作为工作指导

2.领班的工作职责有那些

领班的岗位职责 1、执行经理的指令,具体落实各项工作 2、负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生和各种菜点、洒水的介绍和推销工作 3、掌握了解餐厅当天宴席的预定桌数,要求和标准,做到心中有数。

4、参与并督促所属员人工做好餐前准备工作。 5、和厨房保持密切联系,及时反映客人意见和要求。

6、处理客人投诉与批评,及时向经理汇报。 7、负责班组物料的领用,发放和保管 8、在开餐前对本餐厅做通盘巡视,按规范标准检查桌椅,餐具等各项准备情况,对服务员讲解菜单。

9、当客人进个餐厅时应主动迎接客人并按排就座。 10、负责交接工作,做好交接班记录,并认真做好本区辖人员的考勤考核。

11、认真完成经理临时交办事项。 12、负责重要客人的引座及跟单送客致谢。

13、负责该区域水电,流动物资的节约与保管,保养。 领班如何看岗 1、了解岗位服务员的岗位及台号,新老员工互相搭配 2、了解本区域岗位客人的情况,及所点菜单的情况。

3、对客流情况,对服务人员适当调整 4、对服务人员离岗情况进行补位 5、对服务标准化进行监督,岗上培训指导 6、协助服务人员,做好相应服务工作 7、灵活性强,发现问题及时处理并汇报 如何指导报务员看岗 1、服务员是以服务客人为主,了解应该看哪个岗位, 2、岗位搭配人员是谁 3、了解自己所看台客人所点菜品和酒水 4、做好本岗相互服务工作 5、服务员走开时,应招呼搭配人员一起看岗,帮搭配人员看好岗位。 管理人员可以从以下几个方面掌握和运用管理艺术 一、善于树立自己的威信 1、全面提高自已的素质(包括专业水平、管理才能和个人修养、只有这样员工才会佩服你、尊敬你继而服从你 ① 专业素质:包括专业知识和专业技能 ② 个人修养:言谈举止,仪容仪表,礼貌等 ③ 管理水平:一定要掌握一定的管理理论和管理知识,总结经验提高水平 2、以身作则靠榜样影响下属 榜样的力量是无穷的要求员工要做到的,自己首先做到,规定员工不能做的,自己也绝不“越轨” 3、不搞官僚主义 官僚主义只能使干群关系疏远,有百害而无一利 4、有敢于承担责任的勇气 管理人员越是设法推卸责任,就越得不到员工的敬重 5、希望并支持下属取得突出的成绩 希望并支持下属取得突出的成绩,不仅能够赢得服务员对你敬重,树立个人的威信,而且能够调动员工的工作积极性 二、发扬民主、重视与员工的沟通 有位酒店管理者说:“如果你把员工当牛看待,他想做人,如果你把他当人看待,他想当牛 做一个管理人员,不仅要把上级的指示传达到下属,而且要注意倾听下属的心声加强与员工的感情交流 三、创造良好的人际关系 四、秉公办事、不偏不待 防止有亲有蔬,办事不公,做事有根有据,不感情用事 五、关心员工工作和生活 六、善于运用语言艺术(幽默) 七、讲究批评的艺术 1、批评掌握好时机 2、批评员工,要注意态度诚垦、语气委婉 3、批评要对事而不对人 5、批评员工,要注意听对方解释 6、勿在下属和客人面前批评员工 7、学会“保留批评“ 八、掌握委派工作的艺术 九、注意工作安排方法 1、严格而不是一未严历 2、发号施令但不要忽略给与帮助 3、维护权威,但不要拒绝听取员工意见 4、做好解释与沟通 十、与员工保持一定的距离 领班的素质要求 一、首先必须有较深的服务经验,较高的业务技能,并有一定的管理水平 ① 能吃苦耐劳,工作认真负责 ② 有一定的工作经验和较长的操作技能反之无法带动全班人员工作 ③ 有督导下属的能力 ④ 具有较强的专业知识 ⑤ 有良好的人际关系 ⑥ 有良好的个人品质办事公平合理 二、如何当好领班 ① 做好该区域检查工作 ② 抓好班内的小培训 ③ 对区域物品管理 ④ 讲究工作方法和管理艺术 ⑤ 要处理好上级、下级和平级的关系 三、如何对待上级 ① 忠诚(态度和品质、臣对君、下对上、事之以忠) ② 感激(上司的提拔任用) ③ 尊重(上下级之间懂礼貌) ④ 体谅(带头体谅上级的立场) ⑤ 默契 (了解上下级个性) ⑥ 本分(少出难题少惹是非) ⑦ 勤恳(努力工作为上级分劳分忧) 一、如何对待平级 对待平级的原则是:退一步办事,矮半节说话 二、如何对待下属 ① 敢于管理 ② 做好表帅 ③ 和蔼待人 ④ 多为下属服务 ⑤ 对员工“有感谢之心” 更多职业问题 。

3.中餐厅领班的岗位职责是什么?爱问知

中餐厅领班的岗位职责如下:(1)做好餐厅主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成。

(2)发挥带头人作用,对自己严格要求,对属下热情帮助,耐心辅 导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规范进行接待,遇有重要 客人要亲自服务。(3)熟悉菜牌、酒水牌,熟记每天供应的品种。

(4)抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想情绪、业务技术水平和 思想作风。(5)落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁。

(6)开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服 务员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况。(7)当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况,做好安全 和节电工作。

4.领班的职责

餐饮领班的职责与职权: 1、协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。

2、根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。 3、在营业期间,负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。

4、负责实施前厅员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作。 5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主动征求客人意见,及时向经理反馈相关信息。

6、检查结账过程,指导员工正确为客人结账。 7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。

8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。 9、完成经理交办的其他工作。

[二]、任职条件: 1、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。

3、有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。 4、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序,能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。

5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格;熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格,并有较强的销售技能。 6、组织能力较强,能带领部属一起做好接待服务工作,为客人提供满意加惊喜的服务。

7、旅游大专毕业或具有同等学历,有从事餐饮服务工作三年以上(西餐服务两年以上)的工作经验。 8、身体健康,精力充沛,仪表端庄、气质大方。

[三]、工作内容: 1、注意登记好部属的出勤情况,检查员工的仪容仪表是否符合要求,对不合格的督促其改正。 2、餐前的准备工作: (1)、了解当天各宾客的订餐情况,了解宾客的生活习惯和要求。

(2)、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。 (3)、开餐前集合全体部属,交代当天的订餐情况,客人要求及特别注意事项。

(4)、检查工作人员的餐前准备工作是否完整;调味品、配料是否备齐;餐厅布局是否整齐划一,门窗灯光是否光洁明亮,餐台布置是否整齐美观;对不符合要求的要尽快做好。 3、开餐期间的工作: (1)、客人进餐期间,领班要站在一定的位置,细心观察,指挥值台员为客人服务。

(2)、对重要的宴会和客人,领班要亲自接待和服务。 (3)、对客人之间,客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解,妥善处理,但不准介入客人之间的矛盾与争吵,自己处理不了的要及时报告经理处理。

(4)、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐,防止漏单。 (5)、开餐过程中,注意对部属进行考核,对服务好的或者差的,效率高或低等均要记录,在餐后进行奖励或批评。

4、收市后的工作: (1)、收餐具:收餐后,督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具,集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。 (2)、布台:收好餐具,换上干净的台布,按摆台规格摆台,恢复餐厅完好状态。

(3)、清洁餐厅:做好上述工作后,搞好餐厅卫生,保持餐厅的洁净美观。 (4)、部属做完上述工作后,要进行全面检查,检查合格后通知员工下班。

(5)、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题,重要宴会和客人进餐情况,客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。 [四]、权力 1、有调配所属员工工作的权力。

2、对所辖范围员工,有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。

5.主管的职责是什么

主管对于一个公司来讲就是管理角色中的一个不要角色,他是高层和底层沟通的桥梁。

主管对于自己的上司来说就是一个可以帮助自己管理部门的不可缺少的重要助手。 主管对于自己的下属来讲就是一个可以给自己指明工作方向,解决重大工作困扰的人。

主管要想做好自己的工作,首先要摆正自己的位置,对上应该有有价值的意见,分担上级的工作。对下属要注意除了管理工作还要管理人心,得人心者得天下!适当的放权,给某些人某些权力帮你做事,这样除了可以减少你的工作,还可以培养得力助手,还可以大得人心,还会得到“大度”“伯乐”的美称。

下属对你的印象好了,在上级的心中你才能真正的得到肯定。

6.酒店领班的岗位职责,我想了解什么叫岗位职责和制度

岗位职责包括两方面的内容,一是岗位,二是职责。

一、岗位:是组织为完成某项任务而确立的。由工种、职务、职称和等级内容组成。

二、职责:是职务与责任的统一。由授权范围和相应的责任两部分组成。

实行岗位职责管理的意义和作用主要有以下几个方面: 1、可以最大限度地实现劳动用工的科学配置; 2、有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象; 3、提高内部竞争活力,更好地发现和使用人才; 4、可以作为组织考核的依据; 5、提高工作效率和工作质量; 6、规范操作行为; 7、减少违章行为和违章事故的发生。 不同行业,不同公司,对技术员的岗位职责有不同的要求,其内部技术员的岗位职责一般是由企业(公司)内部制订的。

一份完整的岗位职责应该包括如下内容:部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。如:某建筑公司生产技术员的岗位职责 岗位名称:技术员 所在部门:生产技术处 直接上级:生产技术处处长 下属部门:无 部门性质:生产技术管理、监督检查等。

岗位性质:负责施工现场施工技术指导、监督管理工作 主要职责: 一、在公司领导、总工及部门领导的指导下,对本部门及项目部技术工作进行全方位的指导与检查。 二、工作内容: 三、责任权利 谢谢你的问题,望采纳。

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